メニューにない最高の料理

昨晩、私の友人であり『イオンヤ』というレストランのオーナーシェフのハリル氏と遅い夕食を食べました。
最初はチェーンの居酒屋に行きました。。。
食べ物を愛するものとして、外食する時に食べるものには厳しいのかもしれませんが、この手のお店のメニューには特別なものはありません。
早くでき、安い食材を使い作られる料理には何かが足りません−それは情熱です。
幸運なことにハリル氏は、この居酒屋を出た後、本当の料理を食べようと彼のレストランに誘ってくれました（もちろんすでにお店閉まっていましたが）。
用意された食事はシンプルでしたが、いい食材を使用し、食べ物を愛する人の手によって創られた料理は全てが非常においしいものでした。
ハリル氏は情熱を持って仕事にのぞみ、本当に良い食材のみを使用します。厨房に立つ彼の姿は幸せそのものです。一度機会があったら皆さんお立ち寄り下さい。　（D）
http://www.e-bivi.com/sendai/index_ionia.html









午前2:30　ワインを飲みすぎたハリル氏








本当の地中海料理！パンとゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズ、サーディンとマッシュルームのピクルスそしてワイン